牛肉精粉对人有伤害吗

牛肉精粉适量食用对人体健康是无害的,过量或长期食用会有不良反应,对健康会不利。

牛肉精粉是以新鲜牛肉、牛骨、牛脂肪为主要原料,经过酶解,熬制,再加入呈味核苷酸、盐等配合而成,有浓郁的牛肉味,是一种复合食品添加剂。牛肉精粉可以提味,改善肉类的口感。目前已广泛应用于汤料、鸡精、风味饼干、膨化食品、方便面调味等。牛肉精粉的储存要求是:置于阴凉干燥处,保质期12个月,启封后一次未用完,应密封完好,避免污染。牛肉精粉在一定安全剂量内食用,并无危害,但若违规超量和长期食用,则对人体有危害,可对人的神经系统和肝脏系统产生伤害,严重的甚至可能致癌。

牛肉精粉适量食用可以提味,对人体是没有伤害的,但要避免长期或过量食用,以防对人体造成伤害。

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