一般情况下,胡萝卜和人参不能一起吃。应在医生的指导下吃人参。
人参属于补气的名贵中药材,具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效。从中医的角度讲,气是维持人体生命活动的基本物质,人参可以增强人体的正气,提升脏腑功能,对于气虚体弱的人有很好的滋补作用。而胡萝卜有下气、消滞的作用。下气的意思是会引导人体的气向下行,与人参所发挥的补气作用相反。当两者一起吃的时候,胡萝卜的下气作用可能会抵消人参好不容易补充的元气,使得人参的滋补功效降低。
人参并非人人适宜,体质壮实、体内有实热、湿热的人不宜吃人参。胡萝卜虽然营养丰富,但是要适量吃,以免摄入过多胡萝卜素导致皮肤发黄。日常饮食中,要根据自身的身体状况和需求,合理搭配食物,以达到营养均衡和促进健康的目的。