被狗咬伤后，适量食用牛肉是可以的。牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于伤口修复和身体恢复。但需根据个体情况和伤口愈合阶段来调整饮食。
被狗咬伤后，伤口的处理至关重要。应立即用20%的肥皂水和清水彻底冲洗伤口30分钟，以降低感染风险。随后，使用碘伏或75%酒精进行由内向外的消毒。若伤口较深或位于神经分布丰富区域，应尽快前往医院进一步处理，并考虑注射狂犬病免疫球蛋白和破伤风抗毒素。
在饮食方面，牛肉作为营养丰富的食物，适量食用可为身体提供必要的营养支持。然而，若咬伤伤口严重或患者肠胃功能较弱，则应适量控制牛肉摄入，以免给肠胃带来过重负担。此外，牛肉必须烹饪熟透，以确保食品安全。
除了牛肉，患者还应注重饮食的均衡与清淡。建议多摄入鸡肉、鱼肉、蛋类等优质蛋白，以及富含维生素C和维生素E的新鲜蔬果，如橙子、草莓、菠菜等。这些食物能增强免疫力，促进伤口愈合。同时，应避免食用辛辣刺激、油腻、海鲜及发物等可能影响伤口愈合的食物。
在接种狂犬疫苗期间，部分患者可能会出现发热、乏力等轻微不良反应。此时，饮食应以清淡、易消化为主，并根据个人身体状况适量调整牛肉的摄入量。
综上所述，被狗咬伤后，适量食用牛肉是可以的，但需结合个体情况和伤口愈合阶段进行科学合理的饮食安排。
