病毒性肝炎患者的饮食禁忌如下：
一、忌辛辣，辛辣食物易引起消化道生湿化热、湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。
二、忌烟，烟中含有多种有毒物质能损害肝功能，抑制干细胞再生和修复，因此肝病患者必须戒烟。
三、忌饮酒，酒精90%在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动性肝炎的病人即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
四、忌加工食品，少吃罐装或瓶装的饮料食品，这是由于罐装瓶装的饮料食物中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
五、忌滥用激素和抗生素，是药三分毒对任何药物对肝肾都有损害。肝病患者一定要在医生的正确指导下合理用药。
六、忌乱用补品，膳食平衡是保持身体健康的基本条件。如滋补不当、脏腑功能失调，打破平衡会影响健康。
七、忌过多食用蛋白饮食，对于病情严重的肝病患者来说，由于胃肠黏膜充血，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白饮食会引起消化不良和腹胀等病症。
八、忌高铜饮食，肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，儿童易于在肝脏内积聚，研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的五至十倍，患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高六十至八十倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多可导致肝细胞坏死，同时体内铜过多可引起肾功能不全，故肝炎病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺等含铜多的食物。
