生菜是不会致癌的,生菜的营养价值丰富,多食用不会致癌反而对人体有很大的益处。
生菜是一种营养丰富的绿色蔬菜,含有丰富的维生素,膳食纤维和矿物质。常吃生菜可以帮助促进胃肠道蠕动,促进食物的消化和吸收,促进代谢,防止便秘;生菜还可促进肠道内脂肪的排出,并且可以减少毒素在肠道内停留的时间,减轻肠道内容物对肠道的刺激,所以可以降低结直肠疾病发生的几率;生菜中含有促进胆汁分泌的物质,摄入体内后能够帮助提高肝脏功能,刺激胆汁分泌并且预防胆汁淤积,防止胆结石的发生,以起到保肝护肝的作用。
胃寒人不宜多吃生菜,因为生菜性凉,会加重胃寒,尿频的人也不宜多吃生菜,因为生菜促消化和利尿的作用,多食用会加重症状。
一般生菜上会残留农药,食用前需彻底清洗干净,防止化学残留物摄入后有害身体。