小孩吃醋好,一岁以上的孩子就可以吃醋了,醋有辅助杀菌、帮助消化、保护维生素C等作用等功效。

醋除含有5%~20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质和维生素B1、维生素B2、糖分等。其能帮助消化,增进食欲。醋能刺激胃酸分泌、帮助消化,适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的宝宝能起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用,增强小孩的食欲。醋还能辅助杀菌,醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分,有辅助抑制多种病菌的生长和繁殖的效果。也能保护体内的维生素C,人体需要的维生素C,主要来源还是蔬菜和水果,富含维生素C的蔬菜只要稍加烹饪便会破坏维生素的物质结构,使其难以为人体所吸收和利用。但若在烹饪时添加一小匙食醋,蔬菜中的维生素C就会被有效的保护起来,增加维生素C利用率。

以上内容仅供参考

为你推荐

健康自测

健康自测大全 健康早知道

专业医学量表 专业医学团队

扫码关注完成健康自测