鱼腥草晒干放了几年还能喝吗

鱼腥草晒干放了几年后，一般不建议再食用。长时间存放的鱼腥草，其药效和安全性会大幅下降，可能对人体健康造成不良影响。

晒干后的鱼腥草，如果存放时间过长，其有效成分可能会流失。鱼腥草中的挥发油和黄酮类物质是其清热解毒、消炎抗菌的重要成分，但这些成分会随着时间的推移而逐渐减少，从而影响草药的治疗效果。

长时间存放的鱼腥草容易受潮、发霉或被其他微生物污染。这些变质现象不仅会降低草药的药效，还可能产生对人体有害的物质。食用变质的鱼腥草可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

在购买鱼腥草时，应选择新鲜、无污染的产品。如果是干燥保存的鱼腥草，应放在干燥、通风、避光的环境中，并在保质期内食用。

总之，晒干后存放多年的鱼腥草不建议再食用。为了保证草药的药效和安全性，请务必在保质期内使用，并妥善保存。