首先,就是摄入不足,维生素b2存在于奶类,肉蛋,豆类,谷类,蔬菜中,如摄入动物性蛋白质与新鲜绿叶蔬菜不足可致维生素b2营养不足。此外维生素b2为水溶性的维生素,可因洗淘过度随水汤流失。维生素b2在碱性环境中容易破坏,如果烹调时为保持蔬菜的绿色而添加碳酸氢钠可破坏其生物活性。
第二,就是吸收障碍,有些疾病如慢性腹泻,小肠病变,大部分手术切除者可致维生素b2的吸收不良。
第三个,就是药物与金属的影响,某些影响精神的药物与各种抗疟疾的药物,许多金属及其他物质都可以影响维生素b2的活性。
第四,激素失调,比如说甲状腺功能减退等。
第五,就是排泄增加,包括糖尿病停用胰岛素后或者在用某些药物后,也可以出现维生素b2排泄增加,在高热进食的情况下也可以使排泄量反应性的升高。