山药是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和多种功效。然而，并不是所有人都适合吃山药。那么，什么人不适合吃山药呢？让我们一起来了解一下。

1、糖尿病患者

2、对山药过敏的人

除此以外，其他人在吃山药的时候还需要注意以下这些事项：

1、去皮时要注意防护：山药的皮中含有皂角素，接触后可能会引起皮肤瘙痒。

2、不要生吃山药：山药中含有一定的毒素，生吃可能会引起中毒。

3、不要过量食用：山药虽然营养丰富，但也不能过量食用。

山药是一种营养丰富的食材，但并非人人适宜。便秘患者、糖尿病患者和对山药过敏的人应谨慎食用山药。在食用山药时，要注意遵守注意事项，以充分发挥山药的营养价值，同时避免对身体造成不良影响。希望大家都能根据自己的身体状况，合理食用山药，保持健康。