一般情况下,过夜咖啡不能喝,以免增加身体负担。
咖啡中含有丰富的糖分和蛋白质等营养物质,在放置过夜的过程中,这些营养成分容易成为细菌、霉菌等微生物滋生的养分。随着时间的推移,微生物大量繁殖,可能导致咖啡变质。而且咖啡中含有单宁酸,在长时间放置后,单宁酸会与空气发生氧化反应,使咖啡的口感变得酸涩、难喝。如果喝已经过夜的咖啡,容易刺激胃肠道,出现恶心、呕吐等症状,还会刺激口腔黏膜,使口腔出现不适感。
在喝咖啡时,尽量选择现磨现煮的咖啡,以保证新鲜度和口感。如果是速溶咖啡,要按照说明适量冲调。喝咖啡的时间不宜太晚,以免影响睡眠。同时,不要空腹喝咖啡,以免刺激胃肠道。
对于任何饮品和食物,都要注意其新鲜度和保质期,避免食用变质的食物。