首先鸡蛋跟红薯一起吃是不会中毒的,但是最好是不要一起吃,因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用,更加不易于消化,容易造成腹胀腹痛,所以是建议不要一起吃,红薯中含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等等人体必须的营养成分,而且含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素以及亚油酸等等。
鸡蛋中几乎含有人体必须的所有营养物质,含有丰富的优质蛋白,含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁钙钾,被人们称作是理想的营养库,红薯和鸡蛋都是含有人体必需的营养成分对人体健康都有好处,但是红薯和鸡蛋不可以在一起吃,因为吃后会造成肠胃的不适,并且影响两种的营养吸收,所以不建议一起吃的红薯和鸡蛋,同食后容易造成胀气、腹胀、腹痛的现象,所以不建议一起吃,可以分开吃营养效果更为好。