西洋参鸽子汤的功效是补充营养、补气、生津,需要注意食用量不宜过多,以免出现腹痛、腹泻的症状。
西洋参鸽子汤主要是由鸽子肉、西洋参组成,其中西洋参是常用的中药,由于西洋参性寒凉,具有滋阴清火的功效,故能改善因气虚阴亏引起的短气自汗、声音无力等症状,具有补气的功效。另外,西洋参还能改善因虚热烦躁引起的津液不足、咽喉干痛、心烦少寐等病症。此外,鸽子肉的肉质比较细腻,富含血红蛋白,所以具有易消化,调补气血的作用。所以,西洋参鸽子汤适合老年人、身体虚弱的患者喝。
在食用西洋参鸽子汤时,需要避免与以下食物同用,比如萝卜、绿豆、葡萄、海带、茶叶、咖啡等,会降低西洋参鸽子汤的功效。还要避免吃辛辣刺激性的食物,比如辣椒、大蒜、韭菜等,避免出现上火等不适症状。