木耳菜也叫做观音苋,能够起到清热凉血、解毒消肿的功效。
观音苋是菊科植物观音苋的全草,辛、甘,凉。归肝经。能够起到清热凉血、解毒消肿的功效,对于咳血、外伤出血、痛经、铁打损伤,能够起到缓解的作用,而且口感比较柔嫩润滑,还有的营养价值也比较高。
木耳菜中含有多种维生素、钙元素、铁元素等化学物质,能够补充身体内所需的营养物质,而且木耳中还含有膳食纤维,是不会被人体消化吸收的,所以能够促进肠胃蠕动,对于大便困难能够起到缓解的作用,同时还具有增强身体免疫力的药理作用。
虽然木耳菜的功效比较多,但是脾胃虚弱者以及孕妇,需要谨慎食用,以免导致身体不适,如果患者有高血压、便秘的情况可以适当的多吃一些木耳菜,对身体健康有一定的帮助,而且的确是适合老年人食用。