副溶血性弧菌食物中毒的食品有哪些

副溶血性弧菌食物中毒的食品有墨鱼、海虾、海蜇等海产品,还有咸菜、腌肉等含盐高的腌制食品。

副溶血性弧菌属于一种嗜盐性细菌,生存能力较强,通常在抹布以及砧板上能够存活一个月以上,出现副溶血性弧菌食物中毒通常是因为吃了被副溶血性弧菌感染的食物,患者如果在吃海产品或者腌制食品时没有将食物彻底煮透或者烧熟,或者熟的食物没有注意卫生导致污染,就会出现副溶血性弧菌食物中毒的现象,并且发病较急,会导致患者出现腹痛、呕吐、腹泻等症状,严重时还会导致脱水、发热等,患者需要及时静脉注射生理盐水治疗,症状严重时还要使用抗菌药物,比如庆大霉素、阿米卡星等。

平时要注意食物的卫生,不可以吃生海鲜,动物性的食品需要煮熟以后才可以吃,也不可以吃凉的剩菜,需要将剩菜加热后吃,能够有效的预防食物中毒。出现副溶血性弧菌食物中毒的患者要注意短时间内不能吃刺激性的食物,比如辣椒,多喝温开水,补充身体流失的水分。

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