沙门菌主要是通过污染的食品和水源经口感染引起人类和动物的沙门菌病,出现相应的临床症状或者亚临床感染,那么由伤寒沙门菌引起的感染主要表现为伤寒和副伤寒。

最典型的表现为发热,血培养和实验阳性,伤寒沙门菌o抗体大于1比80,h抗体大于1比160,副伤寒h抗体大于1比80,也可有其他沙门菌引起表现为轻度发热和腹泻。

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