肝硬化病人可以适当进食有营养,低脂肪,易消化食物,特别是高蛋白质食物进行养肝,护肝,一般蛋白质含量高的食物能够有效增加营养,促进肝细胞修复,再生,同时能够提高机体抵抗力,免疫力,对肝硬化恢复有好处,一般养肝食物有牛奶,鸡蛋羹,鸡肉,瘦肉,豆腐等食物都是首选食物。
肝硬化病人还可以适当进食新鲜蔬菜水果,增加维生素纤维素摄入,有利于疾病恢复。一般蔬菜可以选择青菜,白菜,油菜,菠菜等蔬菜,水果首先选择香蕉,花牛苹果,猕猴桃,水蜜桃等水果。
蔬菜类一般建议加工方法可以采用炖菜,煮菜的方式,不能吃凉拌菜,炒菜,避免过于生硬,不利于消化吸收。