胰腺炎患者最好还是不要吃瓜子。
胰腺炎在饮食方面,一般由于酗酒、暴饮暴食,使得胰液分泌旺盛,而胰管引流不畅,造成胰液在胰胆管系统的压力增高,使高浓度的蛋白酶排泄障碍,导致胰腺泡破裂而发病。
胰腺炎患者禁食含脂肪多的食物,如肥肉、动物油、油炸食品,花生、瓜子、芝麻、油酥点心等,油腻食品不易消化,并促进胆汁分泌,而胆汁又能激活胰腺中的消化酶,可使病情加重。
胰腺炎患者要忌酒,胰腺炎患者在病情稳定,恢复饮食后可选择清淡、易消化的流食,要少食多餐。建议吃高蛋白、高维生素、低脂肪饮食,禁食高脂肪、甜食、辛辣、刺激食物,胰腺炎患者还要忌酒。