吃鹅蛋一般有增强饱腹感、补充蛋白质、补充维生素、补钙、补铁等好处，功效为缓解饥饿、改善蛋白质缺乏、改善维生素缺乏、预防和缓解缺钙、预防和缓解缺铁性贫血等。如果吃鹅蛋后有不适症状，建议及时就医。
1、增强饱腹感：
鹅蛋中含有丰富的碳水化合物，能为身体提供足够的能量，而且食用后饱腹感较强。平时适当的吃鹅蛋，能够有效增强饱腹感，改善饥饿。
2、补充蛋白质：
鹅蛋中含有丰富的优质蛋白，适当吃可以为身体补充蛋白质，改善蛋白质缺乏。
3、补充维生素：
鹅蛋中的维生素含量也比较丰富，比如维生素A、维生素D、B族维生素等。平时适当的吃一些鹅蛋，能够为身体补充多种维生素，改善维生素缺乏。
4、补钙：
鹅蛋的含钙量较高，能够为身体补充丰富的钙。对于生长发育期间的人群而言，适当的吃鹅蛋，有助于促进骨骼发育。对于中老年人群而言，适当吃鹅蛋可以在一定程度上保持骨骼健康，预防和缓解缺钙。
5、补铁：
鹅蛋中含有丰富的铁，是促进血红蛋白生成的主要原料，适当吃可以预防缺铁性贫血。对于已经患有缺铁性贫血的人群而言，适当的吃鹅蛋也有助于恢复。
虽然吃鹅蛋的好处比较多，但是也不可以长期过量吃，以免增加身体负担。对鹅蛋过敏者，应避免吃。
