血糖监测是糖尿病管理的重要环节，无论是早餐、午餐还是晚餐后，都可以进行血糖测量。中午吃饭晚并不影响血糖的测量，关键在于测量时间的选择和方法的正确性。
一般来说，餐后血糖的测量以餐后2小时为准，因为这时的血糖水平与微血管和大血管疾病的关系最为密切。即便中午吃饭时间较晚，只要在餐后2小时进行测量，就能得到具有参考价值的血糖数据。
在血糖监测中，有几种情况需要特别注意：
1、空腹血糖的测量，通常指隔夜禁食8小时以上后的血糖值，这是了解基础状态下血糖水平的重要指标。
2、餐前血糖，可以帮助评估餐前的胰岛素分泌情况，对调整餐前口服降糖药或胰岛素的剂量有指导意义。
3、除了餐后2小时血糖，睡前血糖也是一个重要的监测点，特别是对于使用胰岛素治疗的患者，睡前血糖的测量有助于调整夜间胰岛素的剂量，预防夜间低血糖的发生。
4、随机血糖，指一天中任意时间点的血糖测量，可用于评估全天的血糖控制情况。
在血糖监测过程中，常用的降糖药物有二甲双胍、格列本脲和阿卡波糖等，这些药物的使用应根据血糖监测结果和医生的建议进行调整。
综上所述，中午吃饭晚也可以测血糖，关键是要掌握正确的测量时间和方法，并根据血糖水平合理调整降糖方案。
