糖尿病人一般不建议吃活珠子。
糖尿病患者的饮食原则为低糖、低脂、低盐、高纤维。活珠子是经孵化发育而成的鸡胚胎,其含有丰富的营养成分,但同时也存在一些不利于糖尿病患者的因素。从营养成分来看,活珠子含有一定量的脂肪和胆固醇,而糖尿病患者本身患心血管疾病的风险就较高,食用后可能会引起血脂升高,影响糖尿病患者的心血管健康。而且活珠子的烹饪方式一般以油煎、烤制等为主,这样会增加其热量和脂肪含量,更加不适合糖尿病患者食用。
在糖尿病饮食管理中,更推荐食用蔬菜如西兰花、芹菜等,粗粮如燕麦、糙米等食物,这些食物既能提供饱腹感,又有助于控制血糖水平。糖尿病患者还应注意定期监测血糖,并且在饮食上要注意食物的分量控制,遵循少食多餐的原则,避免一次性摄入过多食物导致血糖急剧上升。