荞麦面是咱们北方地区，比较常食用的一种面食，它的作用主要包括以下几个方面：第一，荞麦面里面，它里边含有一些黄酮成分，这些成分具有一定的抗菌消炎，止咳平喘的作用，因此荞麦也被称为是消炎粮食。第二，荞麦面，它还有降低血糖的功效，因此糖尿病人如果吃面食的话，选择荞麦面，比咱们精粉面更好一些。第三，就是荞麦面里边，它含有的烟酸成分，能够促进机体的新陈代谢，增强这个解毒的能力，它还能扩张血管，降低血液的胆固醇，因此对于心脑血管疾病的，这种患者和中老年人，还是比较适合的。第四，荞麦面当中，有个荞麦蛋白质，含有丰富的赖氨酸，还有铁、锰、锌等微量元素，它的含量都比一般的谷物要高，还有含有丰富的这种膳食纤维，这种纤维组成，也比精制的大米高出十倍，因此荞麦面，它具有很好的清肠防治便秘，营养保健的作用。第五，就是荞麦面里边，含有大量的维生素E，还含有一些烟酸、芦丁等等，这些物质，对降低血液胆固醇、血脂、软化血管都有很好的作用，这一方面也可以解释，为什么荞麦面，对于心脑血管的人群，有很大的益处。

痛风患者能不能吃方便面，方便面这种食物是由日本首先发明，然后传向世界各地，是平常我们如果工作特别匆忙，我们来充饥的一种很好的一种食物。但是对于痛风性关节炎的患者，能不能吃方便面，我们首先要了解，方便面等于说它的面饼是通过油炸的，油炸的面饼就可以引起我们的尿酸增高，油炸的面饼我们是不主张患者去食用的。另外一个方面，比如它的一些调料包里面或者酱包里面，可能里面含有豆制品，或者动物内脏，或者海鲜一类的调料包，可能也会引起我们痛风的发作，所以你要分清楚到底是哪一种方便面，然后再具体地去选择。