肾炎病人可以吃香椿,香椿芽还有丰富的营养物质,100克香椿芽中蛋白质含量9.8克,钙的含量143毫克,维生素c115毫克,除此之外还有磷135毫克,胡萝卜素1.36毫克。
肾炎病人饮食原则主要是低盐、低脂饮食,尤其是盐的摄入每天不能超过六克,一旦出现水肿、高血压、肾衰竭,盐的摄入要限制在两到三克甚至是两克以下。
除此之外要减少脂肪的摄入,主要是动物脂肪包括肥肉,蛋黄,动物油脂,动物内脏。肾炎的病人一旦出现肾衰竭要注意低钾、低磷、低嘌呤、优质低蛋白饮食,这种情况下建议减少香椿的摄入,因为香椿含磷也属于比较丰富的。