细菌性肠胃炎主要是由于细菌感染造成的,它包括金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,伤寒杆菌,沙门氏菌等,最常见的就是沙门氏菌。
金黄色葡萄酒菌造成的肠胃炎,由于此菌比较急性,约四个钟头内就会出现症状,通常在严重食物中毒情况下可见到。至于细菌性肠胃炎的主要症状,除了上吐下泻,腹痛范围比较集中,不像病毒性肠胃炎会包括大肠、小肠都疼痛,而排泄物会带有黏液或血液有腐败味,可能带点绿色。
它的传播途径是粪口传播,造成原因可能是食物不洁。另外人体皮肤表面也存在金黄色葡萄球菌,如手部指甲没洗干净,也会因此污染食物造成严重的食物中毒。