冠心病人能吃土豆,但是不能过量,土豆中富含有人体必须的营养和维生素蛋白质,含有多种的营养物质,只有牛奶的营养可以和土豆媲美,土豆中有丰富的维生素b1,b2,b6,泛酸等等,含有大量的优质纤维素以及微量元素、氨基酸、优质淀粉等营养物质。
冠心病主要是因为动脉粥样硬化,导致管腔狭窄或阻塞,使血流受阻导致心肌缺血产生心绞痛,而土豆中这些营养物质可以有效的帮助胆固醇代谢软化血管,改善血液循环,从而缓解心肌缺血。但是土豆中含有丰富的淀粉,有升高血糖这种功效。
所以冠心病患者可以服用土豆,但是不能多吃,而且对于冠心病来说,一定要低盐、低脂饮食,避免暴饮暴食而导致心绞痛的发作,而且冠心病的患者不要吃油炸油煎的食物,比如烤土豆、煎土豆或者是炸薯条,这些都是不能服用的。