夏天鸡蛋一般要放冰箱保存。
因为夏天气温高,在高温条件下,细菌繁殖速度加快,鸡蛋壳表面和内部都可能滋生细菌,导致鸡蛋变质。将鸡蛋放入冰箱可以显著降低细菌繁殖的速度,从而延长鸡蛋的保质期。而且高温条件下,鸡蛋中的营养成分容易流失。将鸡蛋放入冰箱可以有效减缓这一过程,使鸡蛋在较长时间内保持较高的营养价值。但是需要注意鸡蛋放入冰箱之前不能清洗,否则水分从蛋壳表面的气孔进入内部后,里面的膜会被破坏,鸡蛋会因此而更快变质。
在购买鸡蛋时要注意选择新鲜的鸡蛋,最好选择包装完好的鸡蛋。如果鸡蛋外表有裂纹或变形,最好不要购买。最后,鸡蛋的储存时间也需要注意,不要存放过久,以免影响口感和健康。如果食用鸡蛋后出现不适症状,建议及时前往医院就诊。