水果打成泥不会破坏膳食纤维,打碎水果是物理加工的方法,不是化学反应,膳食纤维主要存在于果肉中,水果打成泥不会破坏水果中的膳食纤维。
水果打碎后,应该将果泥和果汁全部食用,这样水果中的营养成分和膳食纤维都会最大程度的保留。并且打碎之后的果泥应该尽快食用,避免水果里面的某些成分氧化造成营养成分的丢失。打碎后的果泥比较粘稠,容易消化,对于消化功能比较弱,牙齿不太好的幼儿和老人是非常好的食用方式,还可避免水果中含有的果核误食引发的危险情况。
水果中含有的膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,虽然不能被人体消化吸收,但膳食纤维在体内具有重要的生理作用,可保护消化系统,增强免疫力,降低胆固醇和高血压,通便,利尿,清肠健胃,预防心血管疾病,日常生活中食用适量的水果有益于身体的健康。