原核就是指原核生物,真核就是指真核生物,大肠杆菌是原核生物。
大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌,周身有鞭毛,能运动,无芽孢,主要生活在大肠内,其中很小一部分在一定条件下引起疾病。大肠杆菌的血清型能够引起人体或动物胃肠道感染,主要是由特定的菌毛抗原、致病性毒素等感染引起的,除胃肠道感染以外,还会引起尿道感染、关节炎、脑膜炎以及败血型感染等。
大肠杆菌是细菌,属于原核生物;具有由肽聚糖组成的细胞壁,只含有核糖体简单的细胞器,没有细胞核有拟核;细胞质中的质粒常用作基因工程中的运载体,大肠杆菌的代谢类型是异养兼性厌氧型。
因为感染致病大肠杆菌可能会导致严重的后果,且大肠杆菌容易产生耐药性,因此对付此类病菌感染的手段主要还是预防,要做到不吃不熟的肉类食品,如生鱼、生牛肉等,食用生鲜瓜果前要彻底清洗。通常杀灭大肠杆菌80℃热水需要5-10分钟、沸水需要2-5分钟。