饭后血糖12.5mmol/L是否构成糖尿病，不能一概而论，需结合具体情况综合判断。
1、正常情况下，饭后血糖应低于7.8mmol/L。如果饭后血糖达到12.5mmol/L，并且伴有糖尿病的典型症状，如多食、多饮、多尿或体重下降，那么这很可能是糖尿病的征兆。
2、若仅是偶尔一次饭后血糖升高至12.5mmol/L，且并无上述症状，可能与其他因素有关，如检测前的剧烈运动、情绪激动或服用了某些药物，这种情况并不一定意味着患有糖尿病。
3、糖尿病的诊断还需考虑其他因素，如空腹血糖值、糖化血红蛋白水平以及口服葡萄糖耐量试验的结果。若空腹血糖超过7.0mmol/L，或OGTT2小时血糖超过11.1mmol/L，也可诊断为糖尿病。
在治疗方面，如果确诊为糖尿病，医生可能会推荐使用二甲双胍、格列齐特或阿卡波糖等降糖药物来控制血糖。然而，具体的治疗方案应根据患者的具体情况由医生制定。
最后，无论是否确诊为糖尿病，都应注意生活方式的调整，如保持低糖饮食，避免高糖食物的摄入，并定期进行体检以监测血糖水平。如有疑虑或出现相关症状，应及时就医，遵医嘱进行科学治疗。健康的生活方式与专业的医疗指导是预防和治疗糖尿病的关键。
