不新鲜的鸡蛋吃了可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等危害。
鸡蛋营养价值丰富,蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此鸡蛋除了属于优质蛋白食物,又是较好的健脑食品。但是鸡蛋在食用的时候一定要进食新鲜的,如果存在异味、浑浊等不新鲜的鸡蛋进食以后不仅不会给人体补充营养,还会对人体健康造成危害,所以鸡蛋不新鲜一定要丢掉,不要吃了。
鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等,但是需要注意无论哪种吃法都不能过量进食,同时吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。