一,大蒜,大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效,美国学者实验证明,大蒜素可以控制食管癌和大肠癌的发生,朝鲜人癌症发病率较低,有人认为他们与平时大量食用大蒜的习惯有关。
二,菌菇类食物,包括冬菇,香菇,金针菇等,还有木耳,科学研究发现食物中有许多菌菇类都含有抗癌物质,能起到抗癌的功效,比如冬菇中含的多糖体抗癌效率就非常高。
三,是猕猴桃,科学发现多吃富含维生素的食物可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食管癌的发生,而猕猴桃被称为维生素c之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素c。
四,苹果,法国研究发现,每天吃一个苹果可以预防结肠癌,苹果中含有一种天然的物质叫钱花青素,这种物质有助于预防结肠癌。