藕和蘑菇可以一起炖,二者所含的营养成分之间没有什么明显的冲突,一起食用一般不会引起身体不适,具体如下。
藕中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖、维生素C等物质,不仅可以补充人体正常生长发育所必需的营养,一定程度上还能提高机体免疫力,需注意由于藕性寒凉,脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用,以免引起身体不适。蘑菇中富含蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分,而且还含有部分人体所不能合成的必需氨基酸,能促进体内免疫蛋白的合成,一定程度上可以增强机体免疫力,需注意患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人慎食,而且蘑菇一定要煮熟后再食用,以免引起食物中毒。
所以藕和蘑菇可以一起炖,二者一起食用可以补充人体所需营养,日常在搭配食材前可以详细了解二者的饮食禁忌,避免因误食引起身体不适。