根据问题所询问的具体情况分析,在临床中,由于手外伤进行了清创缝合的疾病治疗后,一般情况下,是可以吃牛肉的,只要手外伤的病人,在平时没有对牛肉等食物有过敏的症状以及过敏病史的话,是不需要忌口的,而且对于手外伤后的恢复,没有什么不良的影响,还能起到积极的作用。
外伤后的病人体质相对虚弱,在手外伤的恢复期间,还需要进行手指的功能康复锻炼,会消耗体力,牛肉是富含蛋白质,维生素以及矿物质的食物,在手外伤后,建议可以相应的多吃,能够起到促进体质恢复以及促进手指功能愈合的作用,但是在手外伤后,建议不要喝酒和吃辛辣、刺激的食物,在吃牛肉的时候,要注意对于食物的烹饪方法,不要烧的太辣太咸。
并且在手外伤后的康复期间,饮食方面要注意不要挑食,要做到饮食科学合理,做到科学合理的搭配膳食,还需要多吃其他的富含蛋白质、维生素、矿物质的食物,比如瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜的蔬菜水果等,做到科学合理的饮食,有助于手外伤后疾病的康复。