前不久，我的好友因为持续感到身体不适，前往医院就诊。经过一系列细致的检查，医生发现她的血脂偏高，这很可能是导致她经常感到头晕、乏力的原因。

医生除了为她开具药物，还特别叮嘱她要注意日常饮食，特别是鸡蛋的摄入方式。医生建议她尝试只吃蛋白不吃蛋黄，以改善血脂状况。

好友的这次就医经历让我对饮食习惯与健康的关系有了更深的思考。我不禁好奇，为什么医生会建议只吃蛋白不吃蛋黄呢？

只吃蛋白不吃蛋黄的好处有哪些呢？通过查阅资料和咨询专家，我得到了答案。

首先，这样做可以降低脂肪与胆固醇摄入。蛋白几乎不含脂肪和胆固醇，这对于需要控制血脂的人群来说尤为重要。长期只吃蛋白，有助于维持健康的血脂水平，预防心血管疾病的发生。

其次，可增加优质蛋白质的摄入。蛋白是优质蛋白质的重要来源，对于维持身体正常生理功能、促进肌肉生长和修复具有重要作用。适量摄入蛋白，有助于增强体力，提高身体免疫力。

最后，还有易于消化吸收的好处。相比于蛋黄，蛋白的质地更为细腻，更易于人体消化吸收。对于消化功能较弱的人群来说，只吃蛋白可以减轻胃肠负担，有助于改善消化问题。

那么怎样将蛋白和蛋黄脱离呢？我现在分享两种方式：

1、蛋壳摇晃法：首先，将鸡蛋轻轻敲打一个小口，倒出蛋液至碗中。然后，用双手紧握蛋壳两端，轻轻摇晃，使蛋黄在蛋壳中移动。接着，将蛋壳口对准碗边，让蛋白慢慢流出，留下蛋黄在蛋壳中。最后，小心地将蛋黄倒入另一个碗中，即可完成分离。

2、漏勺过滤法：将打散的蛋液倒入漏勺中，由于蛋白的流动性较强，它会通过漏勺的孔洞流入下方的碗中，而蛋黄则因较大颗粒而被留在漏勺中。轻轻晃动漏勺，使蛋黄完全与蛋白分离，最后取出蛋黄即可。

当然，每个人的体质和营养需求都是不同的，我们不能一概而论。但无论如何，保持健康的生活方式，合理搭配饮食，都是我们追求健康生活的关键。希望我的好友的故事能给大家带来一些启示，让我们在日常生活中更加注重饮食健康，为自己的身体保驾护航。