十二指肠溃疡的患者一般情况下不建议吃香肠,十二指肠溃疡的饮食禁忌包括避免进食一些强烈刺激胃液分泌的食物,比如咖啡,浓茶,巧克力,浓肉汤,鸡汤和甜的食物,酒精,地瓜等食物各种香料及强烈调味儿品,如味精,芥末,胡椒,辣椒,茴香,花椒等应加以控制。
二就是含粗纤维多的食物,比如玉米面,高粱米等粗粮,黄豆,焦白,竹笋,芹菜,藕,韭菜,黄豆芽等要加以限制,坚硬的食物比如腊肉,火腿,香肠,腊肉,花生米不宜使用。
三就是一些生葱,生蒜,生萝卜,洋葱,蒜苗等产气多的食物,对溃疡病不利。
四是忌过甜,过咸,过热及生冷食物,要避免食用牛奶,长期以来牛奶一直被视为极佳的胃酸缓冲剂,可以用来终结溃疡,但现在牛奶的反效果已经被证实,它虽可短暂的缓冲胃酸,但稍后牛奶里的钙和蛋白质会刺激更多的胃酸分泌,使胃更不舒服,杏仁奶也是不错的代替品,勿服用一些铁质补充,如果是有胃溃疡,十二指肠溃疡,如果是服用铁质补充物,可能会引起严重的反胃,要避免进食一些高脂肪的食物。