概述
黑芝麻也叫胡麻，油麻，是比较常见的营养丰富的食品，一般进食的都是果实，也就是种子。含有大量的脂肪，蛋白质，还有糖类，维生素类营养，比如维生素A，维生素E，卵磷脂，多种矿物质比如钙，铁等，营养成分，食用方法比较多样。可以加工成很多的美食。常吃黑芝麻具有补肝，益肾，润皮肤，润五脏，益气力，因为含有很高的钙，铁，所以能长肌肉，是补钙佳品，对于缺铁性贫血，也有很好的辅助治疗作用。含有卵磷脂，还有健脑，乌发作用。坏处是黑芝麻吃过多，会引起内分泌紊乱，引发头皮油腻，可能导致毛发枯萎，脱落，就是脱发作用。
常识：由于黑芝麻含有油脂比较多，所以具有润肠通便的作用，促进胃肠蠕动，如果有食欲不好，大便糖稀的人，避免多吃黑芝麻。有肠炎，痢疾的病人，避免吃黑芝麻。黑芝麻不能与和鸡肉一起吃，容易导致食物中毒。任何好的有营养的食物，都要有限制的服用，避免过多，否则适得其反，一般服用不要超过1汤匙。
常识：1.黑芝麻食用，应该把种子粉碎后服用。这样才能更好的吸收，否则不利于消化。
2.选择时候，一定看好，不要选用染色的黑芝麻，会伤害身体。
3.一些有脾胃失调，容易导致大便黏稠，排便次数增多的患者不宜过多服用。
