肾功能衰竭可以吃西红柿,肾功能衰竭的病人饮食原则主要是低盐、低脂、低磷、低钾、低嘌呤、优质低蛋白饮食。盐的摄入非常严格,每天摄入的盐要控制在两到三克。一定要减少食物中脂肪的摄入,包括肥肉、动物油脂、动物内脏。
对于磷的摄入也有严格限制,避免进食坚果,避免进食一些豆制品。因为高磷血症是促进肾功能衰竭进展的因素,同样的道理高嘌呤饮食、高尿酸血症,也是促进肾功能衰竭进展的诱因。钾的一定要严格限制,因为高钾血症可能引起心室颤动,导致病人猝死。
对于蛋白的摄入,一定要低蛋白,因为蛋白摄入过多加重肾脏的负担,导致小球硬化,使病情进展。低蛋白一般建议每天摄入蛋白20到40克,要以优质蛋白为主。但是肾功能衰竭的病人一旦出现明显的水肿,也要减少西红柿等水果、蔬菜的摄入。