前几天妈妈尝试了新的烹饪方法，做了香菇炖鸡，可能是烹饪时间不足，香菇没有完全熟透。饭后不久，妈妈便觉得胃部不适，隐隐作痛。看到妈妈痛苦的样子，我决定陪她去医院检查。来到医院以后，医生详细询问了妈妈的病情和饮食情况，并且做了体格检查、血常规检查、幽门螺杆菌检测，结果确认是消化不良导致的。妈妈听到这个结果，赶忙询问：是因为吃了没熟的香菇导致的吗，这种香菇是不是有毒？

医生解释说香菇没熟吃了通常不会中毒，因为香菇本身并无毒性。

但一次吃较多未完全煮熟的香菇，可能会增加胃肠道负担，容易引起胃痛、胃胀、恶心等消化不良的症状。

烹饪香菇的小妙招

1、香菇汤品：将香菇洗净切片或整个放入炖盅中。然后加入鸡肉块或排骨段，以及清水、姜片、料酒等调料，放入蒸锅中蒸煮1-2小时，最后根据个人口味添加食盐。

2、香煎香菇片：将香菇洗净切片，用厨房纸巾擦干水分。在平底锅中加入橄榄油，烧热后放入香菇片，用中小火慢煎5~8分钟，煎至边缘微微翘起即可出锅。

通过这次就诊的经历，我认识到食物一定要烹饪熟透再食用，否则可能会对身体造成不必要的伤害，大家也一定要谨记哦！