过敏体质人群一般不能吃鸭蛋。
鸭蛋中主要含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠等营养成分,一般人群适量的食用,可以起到补充营养的作用,有利于身体健康。但过敏体质人群一般是不能吃鸭蛋的,因为这类人群容易在吃鸭蛋后出现过敏反应,如皮肤会出现粉红色风团、丘疹,还会出现鼻痒、喷嚏、流清水状鼻涕等症状,还可能会出现胸闷气短、呼吸困难、哮喘等症状。如果不慎食用鸭蛋后出现上述症状,可以服用抗过敏药进行缓解,如氯雷他定、西替利嗪、苯海拉明等。
如果为一般人群,在食用鸭蛋的时候需要注意,避免大量进食,因为其胆固醇含量是比较高的,大量进食后可能会影响血脂以及血压。同时,不要吃太多辛辣刺激的食物,如辣椒、洋葱、大蒜等,不要吃过于油腻的食物,如烤肉、炸鸡、炸薯条等。