高血压患者是可以吃鸡肉的,但是最好不要放太多的钠盐,因为摄入钠盐过多会影响血压,造成血压的升高,尽量的不要口味太重,鸡肉中含有优质蛋白是猪肉的三倍,而脂肪的含量仅仅是猪肉的5%。另外还有很多不饱和脂肪酸以及钙,磷,铁,钾,比如维生素,维生素c,维生素e以及烟酸等等。
因此常吃鸡肉可以起到抗氧化,抗衰老,提高运动能力等作用,尤其是对于中老年人健康十分有益,而鸡肝中的维生素a以及核黄素都非常的丰富,对于眼睛的健康有很好的促进作用,一般在做鸡肉的时候,最好是用水清炖,这样既不破坏肌肉中的营养物质,而且对于身体也容易吸收。