并不存在胆结石五吃三不吃的说法，此说法没有科学依据，胆结石患者一般可以吃苹果、西瓜、鸡肉等食物，不可以吃辣椒、肥肉等食物，如果有不适症状，建议及时就医。
1、苹果：
胆结石的形成原因主要与感染因素、不良的饮食习惯等多种因素相关，患病后会对周围组织造成刺激和压迫，主要表现为局部疼痛，由于该病的恢复速度与饮食习惯有着密切的关系，因此需要加强饮食护理。患者平时可以吃些苹果，能够为身体补充营养和能量，对于身体恢复有益处。
2、西瓜：
其水分比较充足，胆结石患者吃了以后能够滋润咽喉，改善口渴，并且西瓜属于高维生素、低热量的食物，比较符合胆结石患者的饮食。
3、鸡肉：
属于比较良好的营养来源，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素，上述营养成分比较容易被身体吸收和利用，当营养摄入充足后，也可以加速胆结石患者的身体恢复。
4、辣椒：
胆结石患者如果盲目吃辣椒，容易对身体造成刺激，也有可能会加重原有不适症状，因此不建议吃该食物。
5、肥肉：
属于高热量、高脂肪的食物，胆结石患者如果盲目吃肥肉，容易增加胆囊负担，也有可能会延长恢复期，因此不可以吃此食物。
胆结石患者可以在医生操作下通过胆结石切除术、胆囊切除术等手术方式治疗。
