维生素C虽为人体必需的营养素，对于增强免疫力、促进铁吸收等有着重要作用，然而“过犹不及”，一旦摄入过量，也会给人体健康带来不小的隐患。
维生素C属于酸性物质，大量摄入会直接刺激胃肠道黏膜，引发腹痛、腹泻、恶心及呕吐等症状，严重时甚至可能导致胃溃疡和消化道出血。这是因为过量的维生素C打破了胃肠道的酸碱平衡，对胃黏膜产生了直接的腐蚀作用。
它对泌尿系统的影响也不容忽视。维生素C的代谢产物之一是草酸，过量摄入会导致草酸在尿中排出增多，进而增加肾结石的风险。同时，它还可能影响尿酸的代谢，提升痛风的患病几率。
维生素C过量会干扰机体的抗凝血机制，使得血小板功能发生紊乱，增加血栓形成的风险，这对于心脑血管疾病的患者来说尤为危险。
生长期儿童若长期过量摄入维生素C，可能会影响骨骼的正常发育，因为大剂量的维生素C会干扰骨细胞的正常功能。对于女性而言，过量摄入还可能影响生育率和胚胎发育。
维生素C的过量摄入还可能引发皮肤问题，如皮肤红亮、头痛，以及牙龈出血等症状。更为严重的是，对于那些先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶的患者，过量的维生素C甚至可能导致红细胞破裂，发生溶血现象，危及生命。
因此，补充维生素C需严格遵循医嘱，避免盲目过量摄入，以免给健康带来不必要的损害。
