聂里红 副主任医师
北京中医药大学东直门医院 | 消化科

海鱼能吃吗?有没有核污染?

前一段时间一位56岁的高血压患者前来咨询,他听说适量吃海鱼可以保护心脏和血管健康,从而缓解高血压症状。但是在目前核污染的环境下,不知道海鱼还能不能吃?针对患者的这一问题,我也给出了确切的答案。相信大家在日常生活中也会遇到类似的困扰,在此我也将这些答案分享给大家。

首先核污染确实可能对海洋环境造成严重影响,进而影响海鱼的安全。然而,也有着许多海域并未受到核污染的影响,或者污染程度较低,这些海域的海鱼相对来说是安全的。因此,选自未被污染地区,以及经过正规检测的海鱼是可以安心食用的。

除此之外,在食用海鱼时我们还需要注意以下这些事项:

1、烹饪方式:在烹饪海鱼时推荐选择能够彻底加热和熟透的方法,如蒸、煮、烤、炸等,这些烹饪方式可以有效地杀死细菌,降低食物中毒的风险,同时也能减少放射性物质在鱼肉中的残留。另外,无论采用哪种烹饪方式,都要确保鱼肉完全熟透,避免食用生或半生的鱼肉。

2、留意身体反应:食用海鱼后留意自己的身体反应,如果出现不适症状,如恶心、呕吐、腹泻、乏力等,应立即停止食用,并及时就医检查。

最后,我想说的是核污染是一个复杂而严峻的环境问题,它对我们的食物安全和健康构成了潜在的威胁。作为消费者,我们需要保持警惕,关注相关信息,并采取适当的措施来保护自己和家人的健康。

发布时间: 2024-04-19 11430次

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