一般情况下,萝卜和金针菇是可以一起吃的。
萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分,具有润肠通便的功效。金针菇富含多种氨基酸、膳食纤维等,能促进胃肠蠕动,增强机体免疫力。从食物的营养成分和性质来看,萝卜和金针菇没有相互冲突的物质,两者搭配食用,够促进胃肠蠕动,对便秘起到改善作用。
但是在食用萝卜和金针菇时,不建议一次性吃得过多,因为金针菇含有较多的真菌多糖,这类物质耐消化酶、耐酸,不容易被消化,一次性食用过多可能会引起消化不良。并且萝卜性凉,对于脾胃虚寒者来说,过量食用可能会引起胃肠不适,出现腹痛、腹泻等。购买萝卜和金针菇时要选择新鲜、无腐烂的,以保障食品安全和健康,如出现黑斑、腐烂等情况,应避免食用。