食管是人体器官,的消化管道的一部分,上连咽,沿着脊柱椎体下行,穿过膈肌的食管裂孔通入胃,全长约25厘米,根据食管的形成,可以将食管分为颈部,胸部以及腹部三段,食管主要由环形的肌层以及纵行肌层组成,由于这两种肌肉的收缩蠕动,从而使得食物进入胃,所以,食管的主要作用就是向胃推进食物。
在生理上食管有四个生理狭窄,第一狭窄位于食管起始处,距中切牙的15厘米,第二狭窄位于食管与主动脉弓交叉处,距中切牙22.5厘米,第三狭窄位于食管与左支气管交叉处,距中切牙27.5厘米,第四狭窄位于食管经膈处,距中切牙40厘米左右。