蒸熟的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,在蒸的过程中还可以加入其他的食物或者是药物,增强止咳化痰的功效,其中最常用的为川贝冰糖梨。其做法主要是雪梨一个,去梨盖,去内核,倒入三克川贝粉和适量冰糖,再附上梨盖,放到碗里,隔水蒸十分钟,关火,待温热时把蒸出来的汤喝下,把梨吃下,每日一次,有很好的止咳作用。需要特别提醒的是,川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。

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