肾结石少吃什么食物和蔬菜

肾结石患者应当减少高草酸、高嘌呤及高钙食物的摄入，增加水分和纤维素的摄取，是饮食调整的关键。

草酸是肾结石的主要成分之一，因此患者应减少富含草酸的食物摄入，如菠菜、甜菜、芹菜等蔬菜，以及巧克力、草莓、葡萄等水果和饮品。同时，嘌呤代谢产物尿酸也可能促成结石形成，所以动物内脏、海鲜、牛羊肉等高嘌呤食物也应适量控制。

虽然适量的钙质对预防结石有益，但过量摄入可能增加结石风险。因此，患者应避免过多补钙，尤其是通过钙片等形式。此外，减少食盐摄入也很重要，因为高钠饮食会增加尿钙的排泄。

在饮品方面，患者应多喝水，稀释尿液中的结石形成因子，促进小结石的排出。避免过多饮用含咖啡因、酒精及糖分的饮料，这些都可能增加结石形成的风险。

值得注意的是，虽然饮食调整对预防和控制肾结石至关重要，但并不能替代医学治疗。对于已经形成的结石，应根据医生建议选择合适的治疗方案。同时，患者在调整饮食时，也应保持营养均衡，避免盲目忌口导致营养不良。