核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用,核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉粥样硬化的功效,核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌锰含量逐渐降低,铬有促进葡萄糖的利用,胆固醇的代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季对慢性支气管炎和哮喘的患者也有益处,经常吃核桃即可健壮身体又能抵抗衰老,有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还要好,因此高血压的病人可以吃核桃。
还有中医认为湿肺补肾、益肝健脑、强筋壮骨,润肠通便,补气养血的功效,所以高血压的病人是可以吃核桃的,对高血压病人是有好处的。