隔水蒸中药的正确方法是：隔水蒸中药前，要提前将待蒸的中药挑选出来并清洗干净，按其大小进行分类，质地比较坚硬的中药，如大黄等需要提前用水浸泡1-2个小时，再根据药物的性能判断是否需要加辅料，需要加辅料蒸的药物可利用辅料将其浸润后，再将待蒸药物装入蒸制容器内，加入一定量的水，并隔水进行加热。
隔水蒸中药的正确方法
马汝华主治医师
日照市中医医院中医科
2019-10-3017585次
概述：
蒸制过程中的注意事项：
一：隔水蒸中药的过程中，我们通常先使用武火，等到蒸器口周围出现圆形蒸汽后再转为文火慢蒸。
二：隔水蒸中药过程中，一定要掌握好时间，蒸的时间太短或过久，都达不到药物的功效。
三：需要加液体作为辅料蒸制的药物，我们可以提前利用辅料浸润药物，等到辅料全部进入到药物后，再进行蒸制。
四：需要长时间蒸制的药物，一定要注意容器内的水量，在药物蒸制的过程中，若容器内的水分被蒸发后，应该立即加水，注意不要将容器内的水煮干。
隔水蒸中药的目的：
一：隔水蒸中药可以减少药物的毒性和烈性，降低药物的副作用，确保医生可以安全用药，如酒蒸后的大黄，其泻下的作用得到降低。
二：隔水蒸中药可以改变药物的性能，扩大用药的范围，如反复蒸制何首乌后，解除了它解毒通便的功效，却具有了补益肝肾的作用。
三：隔水蒸中药可以保存药物有效成分，便于长时间的贮存。
四：隔水蒸中药提高软化药物的效率，便于软化切片，如蒸后的木瓜切片效果更佳。
以上内容仅供参考
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朱洁
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周喜玉
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王海丰
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李华
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王燕
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