吃素对脂肪肝可能就有一定的辅助治疗价值,因为素菜往往含有热量比较多,可以减少每天饮食当中总体的能量的摄入水平。但是,也不能完全吃素,因为我们身体对于各种营养物质都是需要的,特别是蛋白质类的食物,主要还是要通过荤菜来进行补充。当然,植物蛋白包括大豆,也可以适当的补充身体的蛋白质的需求。所以,脂肪肝病人没有必要纯粹的吃素,主要是讲究方式方法。
第一,控制每天饮食总量,要根据个人实际的情况决定整体能量需求,然后合理搭配碳水化合物,蛋白质和丰富的维生素。
第二,调整饮食结构,要适当的限制动物内脏,动物油脂以及过于油腻的食物。要适当的限制高热量的食物,在这个基础上,可以适当的增加蔬菜的比例。
第三,一定要积极地参加体育锻炼,控制体重。只有体重逐渐下降,脂肪肝才可以控制得比较理想。