吃猪肝的好处一般有增强饱腹感、补充蛋白质、补充维生素、补充铁元素、辅助增强身体抵抗力等。坏处一般有增加胃肠道负担、引起发胖、导致尿酸升高、增加患高胆固醇血症的风险、增加肝脏负担等。出现不适症状后，建议及时就医。
一、好处：
1、增加饱腹感：
猪肝中含有丰富的纤维素，吃了以后很容易增加饱腹感。建议在吃的时候注意适量，避免一次性吃太多，以免影响其他营养物质摄入。
2、补充蛋白质：
猪肝中的蛋白质含量比较高，能够为身体补充蛋白质，维持机体正常运转。
3、补充维生素：
猪肝中还含有多种人体必需的维生素，比如维生素A、B族维生素、维生素E以及维生素k等，能够为身体补充多种维生素。
4、补充铁元素：
猪肝属于一种含铁元素比较高的食物，而铁元素是生成血的必要营养物质，可以在一定程度上辅助改善贫血和预防贫血。
5、辅助增强身体抵抗力：
猪肝中所含有的多种营养物质，对于维持和提升免疫系统的功能至关重要，因此也可以辅助增强身体抵抗力。
二、坏处：
1、增加胃肠道负担：
猪肝一般难以消化，如果长期过量地吃，可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛以及食欲不振等症状出现。
2、引起发胖：
猪肝中的脂肪含量比较高，过量吃容易导致脂肪堆积，从而引起发胖。
3、导致尿酸升高：
猪肝属于一种高嘌呤食物，如果过量吃，还可能会导致体内尿酸水平升高。
4、增加患高胆固醇血症的风险：
猪肝中的胆固醇含量相对较高，过量吃容易引起血液中的胆固醇含量增高，从而诱发高胆固醇血症。
5、增加肝脏负担：
由于猪肝中的胆固醇和脂肪含量较高，因此过量吃也会增加肝脏的负担。
平时在吃猪肝时应严格控制摄入量，也可以与其他食物在一起搭配吃，比如瘦肉、黄瓜、小米粥等，更有益于身体健康。
